| sam |
2008-03-30 00:28 |
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材料Ａ：
菜油（Margarine）150克，糖粉（Icing Sugar）100克。
材料Ｂ：
蛋（Egg）1粒，即溶咖啡（Instant Coffee）半大匙，咖啡香精（Coffee Paste）半茶匙。
材料Ｃ：
麵粉（Plain Flour）300克，發粉（Baking Powder）半茶匙，小蘇打（Sodium Bicarbonate）四分之一茶匙，榛果粉（Ground Hazelnut）100克。
裝飾：
蛋（egg）1粒，榛果（Hazelnut，切碎）50克，干椰絲（Desiccated coconut）少許。
做法：
1．菜油加入過篩的糖粉，用高速攪拌5分鐘至鬆發。
2．加入蛋，即溶咖啡和香精，繼續用中速攪拌3分鐘至光滑。
3．加入過篩的麵粉、發粉、小蘇打和榛果粉拌成軟麵團。
4．將麵團薄，用餅干模子壓出喜愛的形狀，排列在烤盤。
5．餅干表面掃上蛋液，撒上榛果碎和椰絲裝飾。
6．放入預熱烤箱，以160℃烘烤大約10～15分鐘至金黃色即可。 |
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