john790515
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[【家乡美食】]椰子果冻鲜甜好吃 燕菜注入椰內製成

楼主#
更多 发布于:2009-08-19 18:48

相信一般人都吃过果冻,但藏在班兰椰子(Kelapa Pandan)里,依然保存椰子鲜甜原味和椰肉的椰子果冻(Coconut Jelly),你又吃过吗?

实兆远一名印裔椰子买卖商人玛芝瓦南(52岁),3年前经过无数次实验,首创了属於大马品牌的“天然椰子果冻”。

玛芝瓦南创研的椰子果冻,只选用成长期不超过21天的班兰嫩椰製作。

花7个月试验製作

玛芝瓦南在斯里曼绒的椰子果冻专卖店接受专访时说,他用了7个月的时间试验,做出现在的椰子果冻推出市场。

首卖误为泰国產品

玛芝瓦南说,他首次將椰子果冻在一个大马农业展销会售卖时,还引起联邦农粮销售局官员的误会,以为他將泰国的產品带来展销。

玛芝瓦南表示,为了保持椰子的天然原味和不要增添任何防腐剂,所以到目前为止,还不適合做外销。

每天製做1000粒

玛芝瓦南说,目前他每天要做1000粒的椰子果冻,供应实兆远、怡保、檳城、森美兰和柔佛等地的市场。


椰子果冻製作过程

★將新鲜的班兰嫩椰削皮,然后从椰底处將煮成液体的燕菜注射入椰子內。

★將注射了燕菜的椰子放进烘炉內烘20至30分钟,让椰水凝固。

★从烘炉取出椰子放入雪柜约10小时冷涷,然后取出来开盖和包装,就可送到市场出售。
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omega007
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1楼#
发布于:2009-08-19 23:44
“天然椰子果冻”, 檳城有了很久一下了, 现在好像賣 RM3.80 一粒; 是不是同一間店呢?  >> http://www.guangming.com.my/node/46692
[size=4]大便的離開, 是因為馬桶的追求, 還是大腸的不挽留??[/size] [IMG]http://i2.photobucket.com/albums/y32/Omage007A/Gif/mousemove.gif[/IMG]
juzhax
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2楼#
发布于:2009-08-21 11:40
泰国这里很多,才 RM 2, ( 20 Baht ) 一粒。。昨天才吃了一粒。。。
Juz was here . . .
wfhchoga
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发布于:2010-08-26 23:04
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kieting
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4楼#
发布于:2010-08-27 12:09
有吃过~~但很贵~RM4.00一粒
游客

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