靓女慧
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[【特色菜肴】]【特色菜肴】蒸生曬蠔豉

楼主#
更多 发布于:2006-01-29 15:33
甘香美味的蠔豉,配上薑汁酒來蒸,吃後令你齒頰留香,回味無窮。
資料提供:《巧手36計之蒸》(海濱圖書公司)



材料

12 隻 生曬蠔豉
2 片 薑
2 條 蔥
1 湯匙 酒
2 條 蔥段
2 片 薑(切絲)

調味料

1 湯匙 蠔油
1/2 茶匙 砂糖
1/3 杯 水
少許 麻油
烹調方法

1. 蠔豉原串浸在水中片刻,取出洗乾淨,瀝乾水份。

2. 燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入蠔豉爆片刻。

3. 下酒,加入調味料煮滾盛起(薑,蔥不要)。

4. 將薑絲洒在蠔豉上面,隔水蒸十分鐘,洒上蔥絲再蒸一分鐘即可享用。
        ------ __@        ----- _`\<,_         --- (*)/ (*)                ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~       我狂奔着,为的是不让UFO追到…… [url=http://blog.perak.org/blog.php?uid=231][size=5][color=purple]我叫阿靓,我唔靓,但系我好爱靓。入尼睇睇啦 [/color][/size][/url]
hiddendust
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1楼#
发布于:2006-02-03 16:10
谢谢分享。。。
跳舞吧,如同沒有任何人注視你一樣。 去愛吧,如同從來沒有受過傷害一樣。 唱歌吧,如同沒有任何人聆聽一樣。 工作吧,如同不需要金錢一樣。 活著吧,如同今日是末日一樣。 [fly][url=http://forums.perak.org/cn/thread.php?fid=192] [color=orange]手工艺品~~[/color][/url][/fly]
swuenny2028
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2楼#
发布于:2006-10-14 08:45
Wow, yummy, ths for share!
[fly][glow=255,orange,5][color=purple][size=2]如果你喜歡她,請你多陪她; 如果你喜欢她,請你多宠她; 如果你喜欢她,請你多让她。 如果你喜欢她,請你去听听她內心的声音, 那是无言的吶喊——請拥抱她。 ★&#1769;&#1758;&#1769;☆&#9829;☆&#1769;&#1758;&#1769;☆&#9829; ☆&#1769;&#1758;&#1769;★ 思念--是世間最遙遠的距離; 等待--是愛情最久的習慣。[/size][/color][/glow][/fly]
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