原料:羔羊肉、小土豆、美乐香辣酱、美乐风味豆豉、美乐醋、干辣椒节、花椒粉、孜然粉等制法:1.羔羊肉汆掉血水,入油锅加姜葱爆干水分起锅;小土豆过油炸熟炸香起锅。2.锅内留底油将美乐香辣酱、美乐风味豆豉炒香,加入美乐醋调好味,放入炸香的土豆炒匀装入干锅打底。接着将干辣椒节、美乐香辣酱... 全文

2009-01-13 23:01 来自版块 - 美味佳肴

原料:整鸡、猪蹄、鲜笋块、鲜白果、香茹、美乐香辣酱、煲仔酱、滋补料等制法:鸡、猪蹄均斩成块,飞水后过油,再入锅炒香,盛入锅中,加入美乐香辣酱、煲仔酱、滋补料,烧至软糯后,再加入处理好的鲜笋块、鲜白果和香菇,一同烧至入味,收汁后即可起锅。

2009-01-13 22:59 来自版块 - 美味佳肴

原料:带骨鳝鱼、仔姜、小米辣、茄子、美乐香辣酱、美乐醋、鸡精、味精等制法:1.带骨鳝鱼斩段,飞水(飞水时加入适量的美乐醋去腥)后入油锅炸至酥香;茄子切条拍上生粉,入油锅内炸熟,吃好味后入盘打底;小米辣、仔姜均切丝。2.锅入油放入蒜粒、仔姜丝、小米辣丝,炒香放入美乐香辣酱,掺入鲜汤... 全文

2009-01-13 22:58 来自版块 - 美味佳肴

原料:茄子、肉末、蟹柳、美乐甜面酱、蚝油、鸡精、味精、鲜汤等制法:1.茄子去皮,剞上花刀,挖去多余的茄肉,再镶入调好的肉末,拍上生粉,入油锅内炸至成熟,起锅控油后装盘,放上蟹柳。2.锅内留油少许,放入美乐甜面酱炒香,加入鲜汤,再放入蚝油,调好味后收汁,浇在炸好的茄子上即可。

2009-01-13 22:57 来自版块 - 美味佳肴

原料:鸡翅、美乐香辣酱、美乐酿造酱油、精盐、味精、料酒、花椒粉、孜然粉、葱花等制法:鸡翅治净剞花刀,加入美乐酿造酱油、美乐香辣酱、料酒和适量盐,腌制入味,入微波炉(或炭火上)烤熟,取出撒上花椒粉、孜然粉和味精,再略烤出香味,装盘后撒上葱花即可。

2009-01-13 22:55 来自版块 - 美味佳肴

先把小黄米蒸熟,然后放入香菇粒、咸肉粒、瑶柱粒、笋子粒等拌成馅料,再用摊好的鸡蛋皮把馅料卷成卷,上笼蒸熟后,取出切成段。

2009-01-13 22:52 来自版块 - 美味佳肴

这道菜肴的主料有鲜虾、粉条、首乌圆子等。首乌圆子的做法是,把青菜剁成碎米,汆水后用何首乌淀粉包起来,煮熟即得。最后把他们放锅里,加酸辣味的鲜汤煲制而成。

2009-01-13 22:51 来自版块 - 美味佳肴

鲜鱿酿脆耳 鲜鱿鱼筒放卤水锅里卤熟后,塞入切碎了的卤猪耳片,压实并放冰箱里冷藏成型,取出来切片即上桌。

2009-01-13 22:50 来自版块 - 美味佳肴

鹅肠发好后,冲水。另把红椒切成小块,再加入盐、野   山椒、蒜茸、白酒等,放坛子里腌渍3天后,取出来与汆好水的鹅肠放一起,拌匀即可。

2009-01-13 22:48 来自版块 - 美味佳肴

腊肠百叶卷 把百叶皮平铺在案板上,先抹一层肉末,再放上一根腊肠,然后用手卷起来,等到入笼蒸熟后,取出切片即装盘。

2009-01-13 22:47 来自版块 - 美味佳肴

把撕成细丝的茶树菇和猪肚丝一并放油锅里炸酥,捞出后再加美极鲜、味精、白糖等炒入味。这道菜肴口感酥脆,味道咸甜干香。

2009-01-13 22:46 来自版块 - 美味佳肴

把切好片的鱼腩放入装有萝卜丝的盘内,随后浇上酱椒碎末,上笼蒸熟后,取出来撒葱花、淋热油即可。

2009-01-13 22:44 来自版块 - 美味佳肴

炒锅里倒入植物奶油10克烧热,放熟土豆泥500克、纯牛奶10克、炼乳5克、绵白糖10克、沙司50克、沙拉酱50克,待小火慢慢炒匀后,做成两个球形装盘,最后浇上色拉酱并插上巧克力棒。

2009-01-13 22:43 来自版块 - 美味佳肴

原料:心里美萝卜300克 胡萝卜1片 白糖50克制法:1.心里美萝卜去皮,再修切成半径约5厘米的扇形,然后在扇形的半圆边上雕刻上波浪形花边,最后片成薄片;胡萝卜修切成长方形薄片,再改刀成一边相连的细丝。2.取一圆盘,摆放上一层心里美萝卜片垫底,再将心里美萝卜片卷裹成喇叭形,依次摆... 全文

2009-01-13 22:36 来自版块 - 美味佳肴

平遥牛肉是山西的一种特色食品,售往全国各地,有着不错的口碑。其实,当平遥牛肉与双仁辣酱对结后,还会形成一种口感风味俱佳的平遥牛肉酱,意外吗?原料:袋装平遥牛肉500克 黄豆150克 花生米150克 干红尖辣椒100克 蒜泥25克 精盐、味精、鸡粉各适量鲜汤100克 熟花生油150... 全文

2009-01-13 22:34 来自版块 - 美味佳肴

近年来,幺麻子藤椒油凭借其独特的口味,在各大餐馆酒楼初露头角,用藤椒油制作的菜肴不但清香可口、麻味浓郁,而且还营养丰富。在用拌、烧、蒸、炒等方式烹制的菜肴及火锅、面食中,若以藤椒油代替花椒和花椒油使用,菜肴会更加鲜香味美。在此,就给大家介绍几款用幺麻子藤椒油烹制的菜点。

2009-01-13 22:26 来自版块 - 美味佳肴

一位孤苦无依的孕妇昏倒在一所医院门口,被医师救了进去,她即将临盆却又难产,医师帮她生下一个男婴而母亲不治死亡,临终前她恳求医师一定要帮她的小孩找到一户人家收养,医师想了一下终于点头答应了。 同一个时间有一位神父因为肚子里长了一颗寻常狯到医院来割除,医师就骗他说他生了... 全文

2009-01-13 22:20 来自版块 - 笑话园地

周末早上,丈夫还在拥被高卧,他的朋友托尼却已来访,我连忙对三岁的女儿说“快,快去叫爸爸。” 女儿望着我,迟疑了一会儿,走到托尼面前,怯生生地喊了一声:“爸爸”

2009-01-13 22:19 来自版块 - 笑话园地

有一次,世界第一男高音,跟世界第二男高音,在街上碰见了身为意大利人的第一男高音,向身为西班牙人的第二男高音炫耀说他上上星期在西班牙一间教堂演唱,唱到一半,西班牙的观众忽然纷纷叫着:“啊……。奇迹出现了……奇迹出现了……”第一男高音转头往身后一看,只见圣母玛丽亚雕像的脸上,... 全文

2009-01-13 22:17 来自版块 - 笑话园地


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