江沙50公斤河鯇落網 呈淺粉紅色 約30年魚齡

霹靂州江沙萬濃的霹靂河捕獲一尾約50公斤重,略帶淺粉紅色的巨型河魚,被証實是“河鯇”!

怡保口福閣河魚海鮮飯店東主何瑋民(43歲)今天受訪時說,他專門在江沙萬濃收購各種各樣河魚,這是首次收購到這么大的河魚。

清蒸最鮮甜

他說,這尾“河鯇”約3尺長及1尺半寬,巨魚沒有牙齒,相信它是在河內吃草維生,“河鯇”在舟車勞動下受傷了,目前它正在養傷。

他形容,獲得巨大河魚是可遇不可求,這是他的福氣,相信此魚會帶來好運。因此,他不會出售此魚,並打算飼養此魚成為鎮店之寶,讓顧客一飽“眼福”。

他指出,這尾生猛“河鯇”要兩人合力才能抬起,把這尾魚放在秤上 時,店內的秤也“爆燈”,無法秤出其重量。

“一般上,這么大的野生河魚都是切成一塊塊出售,吃法最佳是清蒸,也最鮮甜。“

他披露,河魚與海魚最大的分別是魚的味道,每種河魚都有獨特的味道,但海魚多數都是冷凍魚,新鮮度沒有河魚鮮甜。

經營電器工程生意的何瑋民說,他因喜歡吃河魚,于1年前開始經營河魚批發,並于5個月前開創此飯店。

他說,店內共有21種河魚,來自霹靂、彭亨及砂拉越的的淡水魚包括野生河魚忘不了、蘇丹魚、白蘇公、水馬騮、國寶鯉、紅吉羅、鯊魚頭等。
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