john790515
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福州铁观音茶文化 倾倒榕城茶客

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更多 发布于:2009-11-14 21:49


从11月三日开始,细心的福州市民发现,市內大大小小的“安溪铁观音”茶店茶楼茶馆外,都挂上了“观音铁韵,情满海西”的吉祥大红灯笼,数量达3000多家。

由“中国乌龙茶之乡”、名茶铁观音发源地福建安溪县带来的一系列茶文化活动,在“茶之都”福州尽情演绎,倾倒了无数爱茶的榕城茶客。

茶文化讲座、斗茶会、新茶品尝会、茶艺表演、书画创作、涉茶產品展示,福州的任何一家铁观音茶店茶馆茶楼,都可以让茶客们领略到铁观音茶文化的神奇。更富创意的是,主办单位还让全套安溪铁观音制茶技术精湛的制茶师,现场向茶客演示制茶全过程。这也是安溪铁观音制茶过程首次离开安溪茶乡到都市里展示。

福州人爱茶,福州的“品茶”史源远流长,福州更是百茶薈萃之地。福州人最早钟爱茉莉花茶,隨后铁观音茶成为主流,近两年岩茶、红茶、白茶又慢慢走进福州人的生活,成为福州茶客的新宠。在中国內地,很少有地方像福州这样,融合了各种茶文化。

而靠文化撑大了茶產业的安溪铁观音,自然不会轻视这样的“必爭之地”。

歷经“千年累积,百年发展,十年飞跃”,铁观音发源地安溪创下了全国县级茶园总面积、年茶叶总產量、涉茶总產值、销售渠道、茶叶从业人口、受益人口、农民从茶叶中的收入比例等多项全国第一。11月,安溪县又获得了“全国百个重点產茶县”首位和“中国世博十大名茶”首位的殊荣。

安溪茶產业的发展壮大,茶文化的助推作用功不可没。北京大学茶文化经济研究所所长黄恒学教授称,中国是茶的故乡,茶文化源远流长,茶產业的发展,离不开茶文化的支撑。安溪能摘取“全国重点產茶县”第一位的荣耀,在於大文化支撑起大產业。

他认为,在榕城举办的“观音铁韵•情满海西”茶文化活动,充份展示了安溪铁观音的文化內涵,让广大市民感受安溪铁观音和谐、健康、休閒的时尚。

海峡茶业交流协会副会长杨江帆教授说,作为海西特色品牌,安溪铁观音是健康饮料、是和谐饮料、也是时尚饮料。在千年的茶叶发展歷史中,安溪人培育出丰富多彩、形式多样的茶文化。安溪铁观音茶艺、茶歌、茶舞、茶诗、茶词、茶联、茶戏、茶画、茶俗、茶礼等,都是安溪茶文化发展的重要財富。

安溪已成功申报中国茶文化艺术之乡,安溪铁观音传统制作技艺也被列为了国家级非物质文化遗產。为期一週的茶文化展示,让好茶又“挑剔”喝茶的福州人,找到了他们钟爱铁观音的最好“理由”。
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