食材;调味料：
洋菇1碗（切片）、鲜香菇1碗（切片）、香菜1把、冷白饭1碗、酱油1汤匙、味醂2/ 3汤匙、酒1/3汤匙、无盐奶油1/2大匙、起司粉1大匙、海苔丝1碗、鸡汤1碗、橄 欖油适量
做法
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起锅，用橄欖油炒洋菇、鲜香菇至上色后，加入奶油、酱油、味醂、酒、鸡汤煮沸。
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同上锅，加入白饭、起司粉炒至收乾后盛盘。
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最后洒上香菜、海苔丝即可。
小叮嚀：
特级初榨橄欖油( Extra Virgin Olive Oil ) 加热的温度不可以太高 ！
国际橄欖油协会将（可食用）橄欖油分为初榨橄欖油（Virgin Olive Oil）和精炼橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类、5个级别。
初榨橄榄油
1.特级初榨橄欖油 (EXTRA VIRGIN OLIVE OIL)：质量最高的一种橄欖油，是橄欖油中品质最好的，採用纯物理方式纯压榨(冷压 榨)而成，鲜果採摘后，24小时内加工出油，除洗净、分捡、过滤等物理过程外，无任何 化学处理过程，不加热，唯一可直接食用，是纯天然產品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬 芳，果汁淡黄绿色至金黄色，酸度不超过1%。更因其无任何添加剂，可直接作用於皮肤上 ，具有非常好的美容作用。
2.优级初榨橄欖油 (FINE VIRGIN OLIVE OIL)：酸性值比特级油稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香，呈水果味。
- 普通初榨橄欖油 (SEMI-FINE VIRGIN OLIVE OIL或ORDINARY VIRGIN OLIVE OIL)： 味道纯正、芳香，酸性值不超过3.3%（酸性值超过3.3%的初榨橄欖油一般不适合於 直接食用，需精炼）。