“貓屎”咖啡一杯上百令吉 麝香貓農民公敵又是搖錢樹

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彭金元發現一隻麝香貓躲藏在他家的天花板上。

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乍看之下,麝香貓的干糞便長得就像含有豐富堅果的巧克力棒。

當許多咖啡農因市場價格低廉,而選擇放棄種植咖啡豆時;一些柔佛州農民選擇尋找麝香貓的糞便,開拓麝香貓咖啡豆生意。

雖然麝香貓咖啡非常難得和珍貴,但在大馬也可尋得售賣麝香貓咖啡的咖啡店,其價格各異。

一間位於吉隆坡的咖啡館,其麝香貓咖啡的售價為一杯168令吉;而柔佛咖啡店則以一杯50令吉賣出。

收成有兩個時段

在鄰國新加坡售價為一杯60元新幣(145令吉);台灣的售價是一杯500元台幣(50令吉)。

鑒於其昂貴的價格,許多柔佛農民開始收集麝香貓的糞便,找出麝香貓咖啡以增加收入。

來自柔佛武吉峇都的彭金元(譯音,40歲)表示,收成麝香貓咖啡豆的最佳時機有兩個時段。

“麝香貓咖啡豆到處可見。我有時甚至在鄉下的小路看到這些咖啡豆。”

糞便似巧克力塊內堅果粒

他說,麝香貓善於選擇食用最好品質的咖啡豆。

作為貓家族成員之一的麝香貓,是許多農民的公敵。在一些農民設陷阱以殺害這些麝香貓時,部份農民卻視其為“搖錢樹”。原因是其糞便內含有黃金!

麝香貓是一種在夜間行動的雜食動物。它的主要食物是水果、漿果及小鳥。據悉,麝香貓也常在夜間採食咖啡豆,且在清晨前排下糞便。

咖啡農指出,麝香貓的糞便易以辨認。其糞便看似巧克力塊內的堅果粒,而聞起就像生巧克力的味道一樣。

這些糞便被農民收集後,刷洗,並將咖啡豆分開。隨後,咖啡豆則經日曬及烘烤後,而磨成咖啡粉,即成全世界最昂貴的麝香貓咖啡。一般價格為1公斤3千100令吉。

麝香貓咖啡源自荷蘭統治時期的印尼。記錄顯示荷蘭將阿拉比卡咖啡豆引進蘇門答臘及爪哇。當時,當地的農民是被禁止採集該咖啡豆,作為自用的。

這些當地農民為一解其咖啡癮,而開始收集麝香貓的糞便,並將這些排除的咖啡豆製作成麝香貓咖啡。麝香貓咖啡的香味奇特,更為荷蘭人喜愛。

資料顯示,麝香貓咖啡因經過麝香貓的消化過程中的黣反應後,味道較其它咖啡好。

1公斤貓糞可制500克咖啡豆

1公斤的麝香貓糞便可製造500克的烘烤咖啡豆。

由於麝香貓咖啡的良好前景,咖啡農民希望政府可大力推廣咖啡豆的種植,提供更多的咖啡豆給麝香貓,以取得更多的麝香貓糞便。

他們也希望政府推廣本地產的麝香貓咖啡。

不列回教徒食用食品

聯邦農業行銷柔佛區主任法力都拉希表示,在回教的條規,一切關係到糞便的食品是禁止的,因此將不列麝香貓咖啡為適食用的食品。

另一邊廂,營養學家證實麝香貓咖啡的營養成份並無異於其他咖啡豆。