左圖起:20年前紅透半邊天的香港明星葉子楣,由于“胸前偉大”,名字被本地制包小販拿來當特大型包點的稱號。(檔案照)雷賢宮(中圖)說,自己售賣的包才是正宗「葉子楣」包。 被指所賣的葉子楣包並非正宗,陳德銘(右)說,該店早在雷賢宮加入前,就已經售賣“葉子楣”包。
“葉子楣”大包鬧雙包,不滿前僱主自稱為發明者,來自大馬的包店老闆聲稱,自己才是正宗的“葉子楣”包!
位於惹蘭勿剎茂德路的“新山葉子楣手工包點”,售賣包括特大號“葉子楣”包等各種包點和點心小吃。
已有20多年歷史
老闆雷賢宮(44歲)說,自己13歲入行,曾向吉隆坡堂哥學手藝,全家都是在新山做糕點點心。
雷賢宮說,“葉子楣”已有20多年歷史。因為包子的大小,和當時風靡一時的香港藝人葉子楣,豐滿的上圍有得比,因此就取名為“葉子楣”包。
拆夥時傳授秘訣
雷賢宮在2007年為了新加坡籍妻子搬到獅城,一度為樟宜村的“新山手工包點”店工作。
他說:“他們原本一天賣三四百個包子,我到那裡工作后,把‘葉子楣’包帶到那裡賣,生意漸漸變好,每天賣的包點可超過2000個。”
后來因為合作關係不愉快,雷賢宮希望自己往外闖,但對方的條件是要他把“葉子楣”包的秘訣,傳授給店內的其他師傅。
“我看他們都是在這行有多年經驗的人,也不介意,沒有保留地傳授給他們。”
“新山手工包點”店兩年前推出新產品“包粽”,加入迷你娘惹粽,成為“葉子楣”包的餡料之一,還多次被媒體報道。
許多顧客感到混淆,以為兩者都一樣,還會到雷賢宮的店裡問他,究竟誰賣的才是真正的“葉子楣”包。
雷賢宮說:“他們加多一個粽子,就聲稱是自己的發明。雖然各人做各人的生意,但我希望顧客知道,我們才是正宗的‘葉子楣’包。”
公用葉子楣難追溯正宗
“新山手工包點”負責人對雷賢宮的說法不以為然。
負責人陳德銘告訴記者,該店早在雷賢宮加入前,就已經售賣“葉子楣”包。
“他們這么說,太過分了一點。我們的店歷史比他們久,一路來都有售賣‘葉子楣’包。加入粽子則是我個人的新構想。”
陳德銘說,各人有各人的說法,他不想說太多,不過,“葉子楣”算是公用的名字,也是大馬特色食品之一,像福建面一樣,難以追溯何謂“正宗”。