大直弄養殖三倍體牡蠣 新品種、成長快、體積大


林德春(右)與工人展示一籃籃的牡蠣。


位於大直弄河口處的牡蠣養殖場。


工人以水泵清洗牡蠣身上的污泥。


已經成熟,準備出售的牡蠣。


在研究室培育成長的幼苗,準備放到養殖場內飼養。


經過雜交的三倍體牡蠣,肉質更為肥美。

在距離太平約20公里的大直弄河口,有一個猶如海上養魚場般的箱網,但這個箱網並非養魚,而是養殖了一種經過配種的三倍體牡蠣。

這種仍在研究階段,在我國屬於新品種的牡蠣,除了比普通牡蠣來得大、成長快速、肉質肥美外,也具有更強的抵抗病菌能力,把死亡率降低。

這個牡蠣養殖場在河口上有一公頃寬大,於2010年由熱帶牡蠣私人有限公司創立,目前設有112個箱網,養殖有120萬只牡蠣。

林德春:我國僅有2養殖場

公司股東林德春說,養殖三倍體牡蠣在我國是一門冷門行業,因為在目前,只有檳城及大直弄兩家養殖場而已。

他說,該公司在起步時投資20萬令吉創業,在吉打擁有本身的配種研究室,經過研究後,成功培育了三倍體牡蠣,並將牡蠣苗轉到大直弄養殖。

“大直弄河口擁有適合牡蠣生長的環境,在嘗試殖養時,牡蠣的成長穩定,在不到一年體積已長至6至7公分長。"

每月料可產1.2萬只牡蠣

他表示當三倍體牡蠣的成長更穩健後,該公司每個月預料可出產1萬2千只牡蠣,以供給國內一些五星級酒店。

林德春說,由於養殖三倍體牡蠣仍在研究中,一旦殖養步上軌道,屆時公司也可出口牡蠣至其他國家,為國家賺取外匯。

他說,目前我國95%的牡蠣是由外國如泰國、澳洲、中國及韓國等入口。

漁業研究院總監:牡蠣養殖業處起步階段

檳城大馬漁業研究院總監羅斯里哈山表示,根據漁業局的統計,我國的牡蠣產量在2010年達813噸,價值為370萬令吉,因此,養殖牡蠣是有利可圖的行業。

他說,我國的飼養牡蠣業仍在起步階段,如果私人界能配合漁業局進行大規模的飼養,將進一步刺激農業的發展。

“漁業研究院在培殖牡蠣幼苗,以及牡蠣的配種技術方面取得突破,而所研究出的三倍體牡蠣,除了可更快成長,也更能抵抗疾病。

他說,雖然有關技術仍處在研究階段,但在大直弄飼養的三倍體牡蠣已取得成功。

他表示,這種牡蠣的幼苗必須在實驗室內培育,在長至約半寸後才移置到河中適當的地區飼養,約一年後便可成為桌上餐。

他說,有意進軍這行業者可聯絡漁業局,以便讓業者學習掌握飼養牡蠣的技術知識,以及配給幼苗等。

知多一點

牡蠣別名蠔

●牡蠣也稱為蠔,屬牡蠣科及軟體動物,適合生長於海水或咸淡水交界處;牡蠣是以食浮游生物為生。

●三倍體牡蠣是一種經過雜交的牡蠣,這種牡蠣能長得更快,在6至7個月內便可長至7公分,一般的牡蠣則需約一年。

●三倍體牡蠣是通過操縱普通牡蠣胚胎的染色體形成,它有28個染色體,而一般的牡蠣只有22個。

●三倍體牡蠣的肉質也比一般的牡蠣肥厚約36%,而且抵抗病菌能力相當強,成長率可達到80%。

●在大直弄的養殖場中,業者是以塑膠籃養殖牡蠣,每個塑膠籃可養殖數十只牡蠣幼苗,然後將塑膠籃沉到海中養殖。