唐朝元稹（779－831AD）有一首，写出此煎茶的意境：
《一言至七言。茶》
茶
香叶 嫩芽
慕诗客 爱僧家
辗雕白玉 罗织红纱
挑煎黄蕊色 碗转曲尘花
夜后耀陪明月 晨前命对朝霞
洗尽古今人不卷 将至醉后岂甚夸
陪着明月，对着朝霞，却又能洗尽古今人不平事，那是何等的雅兴与情趣！
本人觉得，喝茶的情趣真的比其他的情趣来的很好。
它不但能够给你发掘出你自己本身的品德，而且还能够让你醉在茶儿中!!!