近来，都市女性掀起了一股“喝”鲜花茶美容的时尚热潮。
女性朋友热衷于“喝”鲜花茶的主要原因，是因为鲜花具有独特的美容护肤作用。营养学专家认为，常喝鲜花茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多鲜花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。
据茶叶店老板介绍，目前市场上可供饮用的鲜花有：金银花、玫瑰花、牡丹、贡菊、百合等，而且每一种鲜花都配有一份用途说明及泡制方法，深受女性朋友的喜欢。
另外，把鲜花熬成粥饮用，也是女人们“喝”鲜花的一种方法。桃花、菊花、梅花、荷花等鲜花，均能熬成稀粥饮用，方法简单，便于操作。
据《罗氏会药医镜》记载，菊花粥有养肝血、悦颜色之功效，久服美容艳体，抗老防衰；荷花粥有清心益肾，黑头发，驻颜之功效，是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品，而常饮梅花粥则可以疏肝、解郁、驻颜、减肥。
鲜花茶具有美容护肤的功用，可以说是专门为女人设计的。随着人们对绿色保健食品的重视和喜爱，色彩缤纷、香馨沁人的鲜花茶必将引导茶叶消费新时尚，并将迅速转向大众化消费。但在我国大部分地区，这块市场还属于尚未开发的“处女地”。
鲜花茶是用鲜花干燥后加工而成，在我国适合泡饮的花卉品种有三四十种，保健养颜功能好的热销品种主要有：红玫瑰、甘菊花、百合花、金银花、芍药花等等。因为品种不同，价格均在每公斤100－300元。鲜花的泡制过程和所使用的器皿没有传统茶叶的泡制过程繁琐讲究。通常，只需要备上一个晶莹透明的玻璃器皿，将花瓣放进去，用沸水冲开，稍候片刻，一股花香便伴随着袅袅升起的水气洋溢开来，在空气中荡漾，不由得令你心旷神怡。
花草茶是一种天然饮品，含有丰富维他命，而且不含咖啡因与人造色素。花草茶不但可以解渴，而且不同的花草茶更具有不同的功效。
大部分的花茶如玫瑰、薰衣草、洋甘菊和薄荷等都具有养颜、抗衰老及滋润肌肤的美容功效，含丰富维他命C的粉红玫瑰花茶更加值得推荐。粉红玫瑰花茶选用最佳品质的粉红玫瑰，能够促进身体的新陈代谢，调节内分泌，紧致和美白肌肤，同时有很好的排毒作用，对保持身材纤瘦非常有益。
除了美容功效外，花茶对于舒缓压力、镇静神经等更加有效，是缓解这些不适的良方。洋甘菊花茶具有松弛神经、安抚心宁、消除噩梦以及舒缓头痛等主要功效。饭后喝一杯洋甘菊花茶可以帮助消化，而睡前喝则可促进睡眠。将洋甘菊和粉红玫瑰花茶混合饮用美颜功效更胜一筹，并且具有抗皮肤敏感的作用，是许多爱美女士的心头之选。
千日红：有清肝定喘的功效，但是它里面的千日红素会让没有哮喘病的人喝了产生困顿感。洋菊花：特别具有安定神经与助消化的作用，最适合餐后和睡前饮用，是失眠患者的最佳茶饮。洋菊花因为性凉，味苦，所以喝的时候最好加上几块冰糖。
金盏花：可以减轻经期的疼痛，刺激胆汁分泌，分解脂肪，同时外用是很好的杀菌剂。
紫罗兰：能够保护支气管，特别适合吸烟过多者饮用，另外还有治疗便秘的功能。
迷迭香：具有消除胃肠胀气，刺激神经系统运作，改善记忆衰退现象的功效。此外还能促进头皮血液循环，改善脱发现象，减少头皮屑的产生。
菩提：有助于消化，缓解神经紧张和焦虑，降血脂的功能，适合餐后睡前饮用。
桂花：能够止咳化痰，养阴润肺。
百合：可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。
在花草茶中果茶因为含有丰富的维他命A、B、C及K而口感清新怡神，老少皆宜，对于增强活力、抵抗力和预防疾病具有一定作用。夏日果茶、杏桃果茶、香蕉樱桃及椰子菠萝等皆是不错的果茶，其中以用士多啤梨、红莓和蓝莓炮制而成的夏日果茶值得推荐。而包含有士多啤梨、香柠、玫瑰和杏桃等不同口味的绿茶皆含有丰富的维他命A、B1、B2、C及D，既能增强抵抗力及抗氧化，还可减低胆固醇，可以消脂修身及保持身材纤瘦，其中士多啤梨绿茶和香柠绿茶对于消除胃腩、肚腩都有益处，因此草莓绿茶与香柠绿茶更受办公室人员欢迎。
选择花草茶时关键要注重其品质，观察其成分是否为天然成分。冲泡花草茶方法非常简单，先在杯内放入一茶匙的花草茶，加入250毫升80-100度的热水，冲泡两至三分钟，然后再根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。当你感觉口渴，很想喝一杯咖啡或汽水等饮品时，不妨喝一杯花草茶，因为不同品种的花草茶都具有天然的功效，能够使你的身体更加健康，是你最可信赖的选择。
排毒美颜茶
【材料】干燥桂花
适量、绿茶一包、蜂蜜。
【作法】
- 将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡。
- 约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
【说明】
- 此茶可热饮及冰饮；热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。
- 除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。
- 另外若使用较多桂花（约10g），再加些许甘草，即是一杯好喝的去脂减肥茶
玫瑰蜜奶茶
【材料】玫瑰花3~5g、蜂蜜（适量）、奶精、红茶一包
【作法】
- 将红茶包与玫瑰花置入冲茶壶内，以300c.c.的热开水冲开。
- 待花茶（红茶+玫瑰花）泡开后，加入适量蜂蜜。
- 最后加上奶精即可饮用。
【说明】
- 玫瑰奶茶可舒缓紧张的情绪，纾解压力。
- 也可以使用牛奶代替奶精，味道更浓更香醇唷！
橙香美颜茶
【材料】红茶包一包、柳橙、冰糖或蜂蜜
【作法】
- 将红茶包置于杯中或冲茶器，以热水冲泡。
- 加入适量冰糖或蜂蜜。
- 将柳橙切片，直接加入即可。
【说明】
- 此茶具养颜美容、保护肝脏之效。
- 柳橙具维他命C，是天然的美颜品。
清心明目茶
【材料】菊花、枸杞适量。
【作法】
- 先用热水温杯后，放入菊花与枸杞。
- 直接加入热开水，约闷1~2分钟后即可饮用。
【说明】
- 此茶具清心明目之用，因为菊花能消除眼部疲劳，枸杞含丰富维他命A，若是长时间需使用眼力的人，是一道很好的护眼饮茶。
- 也可添加红枣一起熬煮，增添你的好气色！
蜜果茶
【材料】红茶包一个，水果罐头一罐（切丁）、蜂蜜适量（依个人口味）
【作法】
- 先将红茶泡好后，静置待冷却。
- 加入水果罐头后，依个人口味调入些许蜂蜜即成。
【说明】
- 冰凉后饮用，是一道消暑可口的点心ㄛ！
- 使用水果罐头是比较快的调理方式，也可以使用新鲜水果代替（如苹果、菠萝、蕃茄、金桔…），直接熬煮后再加入红茶，就是一道新鲜天然的水果茶啰！
消脂乌龙梅茶
【材料】乌龙茶一茶匙（或茶包乙袋）、紫苏梅适量。
【作法】
- 先将乌龙茶泡开。
- 加入紫苏梅1~2颗后即可饮用。
【说明】
- 乌龙茶可促进体内脂肪分解及去除油腻之效。
- 紫苏乌龙生津止渴，是夏日饮品最佳良伴。