据德国医学杂志《凤凰》报道，德国医务人员经研究证实，
鸡汤是一种效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人驱走流感，
如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的作用。
该报道指出，早期感冒患者要尽量多饮用流质食物，
以保持黏膜湿润，此时饮用鸡汤有助于将病毒排出体外。
读罢这则新闻，你也许会感到疑惑：
中医不是说生病时要忌口吗？老人家也说感冒不能吃鸡。
这究竟是德国人的研究结果有误，还是老人家对忌口问题认识有偏颇？
生病时需不需要在饮食方面有所禁忌呢？下面我们来谈谈这个问题。
首先，生病时病人须适当忌口，这是中医治疗的一大特色。
病人为什么要忌口？
从中医的角度看，辨证施治、对症下药主要是针对疾病的病因，
而忌口则针对影响疾病及影响药物疗效的因素。
如果在生病时不忌口，有可能拖延病愈的时间，
影响药物的疗效，甚至有可能加重病情。
如何忌口？
这确实是一门大学问。依笔者之见，忌口不能一概而论。
既不能什么都忌讳，什么都不吃，也不能明知不适合的食品，
不管三七二十一，统统照吃不误。应根据实际情况来决定忌口食物，
具体来说，有如下几个方面作为参考–
以病者的体质为根据
不同体质的患者（这里说的体质，是从中医角度通过看舌苔、
诊脉等望闻问切手段去辨识的，如寒、热、虚、实等），
对疾病、用药的反应是不尽相同的。
因此，在确定忌口食物时，也应结合体质来决定。
例如感冒，可因体质的不同而出现不同的感冒类型。
体质壮实的人可表现为实证外感，体质虚弱的人可表现为虚证外感。
这两种感冒类型，在忌口方面就有差别。
实证外感不宜进食带补性的食物与药物，
而虚证外感则可进食带补性的食物与药物。
“流感时，喝鸡汤有助于将病毒排出体外”的说法，
在中医看来，有一定的道理，但不全对。因中医的治病原则中有“虚则补之”一说，
即体质虚则借药物、食物的补性来扶助正气，“扶正以祛邪”，“邪祛则体安”。
若是体质壮实，再加上补性的食物、药物，则会火上加油，加重病情。
鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，所以，感冒时喝鸡汤适宜于虚证外感者，
而不适宜于实证外感者。
以疾病的中医性质为根据
如果你患的病从中医角度来看属热性疾病，而且是实证，
你就应该注意忌食热性食品及刺激性食品。例如，以发热、
咽喉疼痛为主要表现的化脓性扁桃体炎是热性疾病，
此时就应尽量少食或不食油炸食物、辛辣食物、酒类饮料，
否则容易导致病情加重。
以疾病的病情为根据
如果你患的是食滞症、胃肠道炎症，你就应该注意忌食高脂肪、
高蛋白、油腻不易消化及辛辣刺激的食物。
例如你得了急性胃肠炎，就不宜进食过多的肉类、油炸物、肥腻物等。
以药物性质为根据
我们在日常的保健和防治疾病时，会服用一些补药或清凉解毒药物。
此时，为更好地发挥药物作用，也应该注意适当忌口。
例如在进食人参、鹿茸、海龙、海马、冬虫草、燕窝等滋补品时，
就应忌食油腻（如肥肉、煎炸品、某些乳制品等）、
滑肠泻下（如药物中的大黄、番泻叶，食品中的冻蜂蜜、冻奶等）、
发酵产气（如甜食等）、破血散淤（如丹参、益母草等）、
发散耗气（如白萝卜等）之物，以免影响机体对这些药物的吸收与发挥作用。
再如，因为热气而饮用一些凉药之类的保健品，就要适当注意忌食辛辣刺激之品、
燥热品、油炸品、虾、蟹及酒类饮品，以免与药物作用产生对抗，达不到饮凉茶的目的。
其实，忌口也并非中医的专利。现代西医也提倡在服用不同药物时要适当忌口。
例如服用硫酸亚铁制剂时，忌饮茶；服用磺胺类药物时，不宜与食用醋同服；
服用四环素等抗生素时，要忌食奶制品与豆制品……
只要我们细心地看一看药物使用说明书，就可发现，类似这样要求的药物还有很多。
总之，治病要忌口，这既是人们的经验，也是治病的实际需要。但必须具体问题具体分析，辨证地施行。 [s:2] [s:2] [s:2]