bebecheong
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[生活百科]饮食营养认识的十大误区

楼主#
更多 发布于:2005-11-20 10:44
  饮食营养认识的十大误区


谁都想营养好一点,但往往却事与愿违,这是为何呢?关键在于饮食上要掌握科学获取营养的方法。而在目前,却存在不少获取营养的误区。还不赶快仔细查对一下自己,有否以下误区存在,如有要尽快改哦!

    误区一、水果一定比蔬菜的营养好。事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。

     误区二、瘦肉不含大量脂肪。一般来说,猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的,达25-30%,而兔肉最低,仅为0.5-2%。鸡肉(不带皮)的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下,但如果是肥牛,即便是里脊部位也布满细细的脂肪点,脂肪含量甚至超过猪肉。

     误区三、多吃植物油利于长寿。人群调查和实验证明,动物脂肪摄入量高的人,心血管疾病发病率较高,植物油摄入量高的人,心血管疾病发病率确实低一些,但两类人群的寿命并没有大的差别。经调查,原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。如果多吃植物油,最好能够补充摄入维生素E等抗氧化物质。

     误区四、鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白。动物性食品中的蛋白质确实质量高,但是廉价的豆类和含油种子如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质。
 
     误区五、饮用水越纯净越好。事实上,人们身体所需要的很多元素,一部分就是从饮水中获得的。含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有疗效。蒸馏水本身几乎不含溶质,能够把人体中的一些物质溶解出来,对于一些金属元素中毒的人有好处,但正常人常喝可能造成某些矿物质的缺乏。

     误区六、没有咸味的食品就不含盐。盐是氯化钠,然而除此之外,钠还有各种化合物形式。因血液中含有大量的钠离子,所以动物性食品毫无例外都含较多的钠。此外,加工食品中也含有大量的钠。因此即使您吃没有咸味的食品照样可以获得不少钠。

    误区七、含有多种氨基酸的食品都是高级营养品。氨基酸本身并没有什么神秘之处,它只是蛋白质的组成单元。食品中含有蛋白质,也自然含有氨基酸。廉价的玉米和土豆中照样含有多种氨基酸。健康人既然具有消化蛋白质的能力,就完全可以从普通食物中获得氨基酸,也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸营养液。

     误区八、纯天然食品一定对人体无害。食品化学分析也发现,许多纯天然食品中都含有有害物质。例如,生豆角中有溶血物质,发芽土豆中有毒素,某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质,等等,如果对这些食品处理不当就会发生危险。

    误区九、加了添加剂的食品一定有害。比起烟和酒来,食品添加剂对健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守国家有关限量规定,现在允许使用的添加剂都是相当安全的,而且总的来说利大于弊。 

    误区十、洋快餐营养丰富。营养学家认为,洋快餐高热量、高脂肪,缺乏绿色蔬菜,膳食纤维不足,营养不平衡。其它品质的快餐也存在类似的问题。经常食用,势必会带来营养不良的后果。
bebe 0^o^v [move]我有多久没感动过,若不是你那么强烈地保护我……若不是你的那一句你有的不多,却愿意把最好的都留给我…………[/move] [img]http://image.pelayan.com/view/6528[/img]
john790515
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1楼#
发布于:2005-11-20 23:51
令我茅塞顿开!
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靓女慧
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2楼#
发布于:2005-12-25 11:33
ohhhhhh....原来如此
        ------ [email protected]        ----- _`\<,_         --- (*)/ (*)                ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~       我狂奔着,为的是不让UFO追到…… [url=http://blog.perak.org/blog.php?uid=231][size=5][color=purple]我叫阿靓,我唔靓,但系我好爱靓。入尼睇睇啦 [/color][/size][/url]
海角的查某
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3楼#
发布于:2006-07-31 02:13
原來是這樣的。。。。
謝謝你的資訊哦!!!
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sarah316
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4楼#
发布于:2008-12-15 15:40
果然是精华帖!
美由子
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5楼#
发布于:2009-01-17 08:53
平时都没注意这些哦..
[color=#FF66CC][size=2][b]一点半的我默默在等..只等待一个人.. 路边没有人路边没有灯..我好冷.. 他们都说我该回家了..叫我别天真.. 他们都在背后笑我对爱没天份.. [/b][/size][/color]
christinehar
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6楼#
发布于:2011-11-05 18:57
谢谢分享
baixue99
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7楼#
发布于:2012-07-10 10:36
原来如此啊
游客

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