【特色菜肴】特色小肉餅

[caty]

材料

免治豬肉 [剁碎豬肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，馬蹄 4 粒 [每粒切 3 片，共 12 片]

醃料

叉燒醬 1 茶匙，水 2 湯匙

特級鮮味生抽 2 茶匙，粟粉 2 茶匙，糖 ½ 茶匙

蘸點用料

泰式甜辣醬 伴吃用

做法

1. 免治豬肉加入醃料攪至起膠。
2. 將免治豬肉分成12份，用濕手將肉碎包馬蹄片做成小餅形狀。
3. 用2湯匙油將小肉餅慢火煎至金黃熟透，吃時伴以李錦記泰式甜辣醬。